Pfirsich Wassermelonen Salat
Ein erfrischender Pfirsich Wassermelonen Salat, perfekt für heiße Sommertage, leicht zuzubereiten und vegan.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch, Vegan
Ingredients
Scale
- 1 kg Wassermelone (Cantaloupe kann als Substitution verwendet werden.)
- 3 Stück Pfirsiche (Nektarinen können als Substitution verwendet werden.)
- 1 Stück Rote Zwiebel (Sehr dünn schneiden.)
- 10 Blätter Frische Minze (Basilikum kann als Substitution verwendet werden.)
- 150 g Feta-Käse (Ziegenkäse oder veganer Käse können als Substitution verwendet werden.)
- 3 EL Olivenöl (Hochwertiges extra natives Olivenöl verwenden.)
- 2 EL Balsamico-Essig (Apfelessig kann als Substitution verwendet werden.)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Die Wassermelone und die Pfirsiche in Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Die frische Minze grob hacken.
- In einer großen Schüssel die Wassermelone, Pfirsiche, Zwiebel und Minze vermengen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 15