Leckere Sommerrollen mit Erdnussdip
Bunte Sommerrollen mit frischem Gemüse, Reisnudeln und cremigem Erdnussdip, ideal für heiße Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 12 Blätter Reispapier
- 100 g dünne Reisnudeln
- 1 kleine Gurke
- 1 Möhre
- 1 rote Paprika
- 100 g Rotkohl
- Frische Kräuter (Koriander oder Minze)
- Gekochte Garnelen oder Tofu (optional)
Instructions
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Gemüse in feine Streifen schneiden und Kräuter waschen.
- Garnelen schälen oder Tofu in Streifen schneiden.
- Für den Dip alle Zutaten vermengen und nach Belieben Wasser hinzufügen.
- Reispapier in lauwarmem Wasser einweichen, bis es weich ist.
- Reispapier mit Füllung belegen, aufrollen und wiederholen.
- Sommerrollen mit Erdnussdip servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 210mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
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