Gnocchi mit Brokkoli und Schinken in cremiger Käsesoße
Ein herzhaftes und köstliches Gericht mit zarten Gnocchi, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesoße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 1 Kopf Brokkoli (in Röschen zerteilt)
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Parmesan)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (eine Prise (optional))
- Petersilie (frisch gehackt (optional))
Instructions
- Einen großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Gnocchi ins kochende Wasser geben und ca. 2-3 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Brokkoliröschen zu den Gnocchi geben und für 2 Minuten blanchieren, dann abgießen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mehl über den Knoblauch streuen und eine Minute anschwitzen lassen.
- Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- Geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
- Gekochte Gnocchi, Brokkoli und Schinken zur Soße geben und gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 460
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 55mg