Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Eine köstliche Lasagne, die die Süße des Kürbisses mit cremigem Ricotta und nussigen Pistazien vereint.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Main Dish
- Cuisine: Italian
Ingredients
Scale
- 12 Stück Lasagneblätter (frisch oder vorgekocht)
- 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut, gewürfelt)
- 250 g Ricotta
- 150 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Pistazien (grob gehackt)
- 400 g Tomatenpassata
- 200 ml Sahne
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Kürbiswürfel anbraten bis sie weich sind (ca. 10 Minuten). Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
- Tomatenpassata, Salz, Pfeffer und Gewürze dazugeben und kurz köcheln lassen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Kürbismischung, Ricotta und Parmesan schichten.
- Mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren mit Pistazien und frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg